株式会社ワタリ

商品情報

日本の人気品種「味平」を中心に海外産地にて契約栽培しております。
ワタリ成田流通センターで表皮を綺麗にブラッシング・梱包してお届けします。カット野菜真空パックでのご提供も承ります。
また、納品時の外箱にはトレーサビリティーコードが印字されていますので、より詳細な情報をご覧いただけます。

豆知識

かぼちゃの原産はアメリカ大陸。ポルトガル語のカンボジャ・アボボラ(カンボジアの瓜)が語源と言われ、 漢字表記の南瓜は南京瓜の略とも言われます。パンプキンと言うと一般的に外皮が黄色いかぼちゃ、それ以外をカボチャスクァッシュと呼ぶ事が多いですが、地域によって呼び方が異なります。
かぼちゃはでんぷんを糖分に変える酵素を含んでおり、さつまいものように低温貯蔵することにより、甘みが増します。調理の際もゆっくり加熱すると甘みが出やすいのが特徴で、日本では冬至にかぼちゃと小豆の煮物を食べる習慣があります。
かぼちゃは皮も食べられて、さらに種もナッツとして食べられるので、世界的にポピュラーな食材です。

商品規格

産地と販売シーズン

商品が届くまで

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  1.メキシコ産をご紹介します。肥沃な大地で栽培しています。
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  2.実っているかぼちゃの様子
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  3.かぼちゃ畑の様子
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  4.メキシコ産かぼちゃ生産者のカルロス・イベリさん
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  5.収穫されたかぼちゃ
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  6.日本向けの選別作業を行っている様子です。
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  7.輸送用の木箱でかぼちゃを梱包します。
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  8.港へ輸送し、船に積み込みます。
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  9.日本へ向けて船旅がはじまります。