アスパラガスの原産は地中海東部。
江戸時代にオランダから観賞用としてもたらされましたが、食用として広まったのは明治時代といわれています。
ホワイトアスパラガスは土をかぶせて緑化しないように栽培した物です。
アスパラガスは大きさの大小にかかわらず、繊維の数はほぼ均一なので、小さいものは硬く、大きいものはやわらかくジューシーです。
サラダ等には細め、それ以外では大きめをチョイスする事をオススメします。 |
四訂日本食品標準成分表による
[生のグリーンアスパラガス]
エネルギー = 20kcal
水分 =
93.1g
たんぱく質 = 1.9g
脂質 = 0.1g
糖質 = 3.3g
繊維 = 0.9g
カルシウム = 21mg
リン = 50mg
鉄 = 0.6mg
ナトリウム = 1mg
カリウム = 270mg
カロチン = 340μg
ビタミンB1 =
0.13mg
ビタミンB2 = 0.16mg
ナイアシン = 1.2mg
ビタミンC = 12mg |
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商品案内 - アスパラガス
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アスパラガス
産地・生産者と直接取り組んでおり、 産地での品質・安全性管理を徹底し輸送・保管・結束作業は 全て弊社センターにて厳しく管理しております。
また、鮮度管理や選別基準を徹底しており
常に安定した品質でお届けします。
国産が減少する冬季を中心に展開している商品です。
サラダから炒め物まで、様々な調理方法で歯ごたえを味わっていただけます。 |
アスパラガス
| 木箱(原体)
バラ 13.6kg (アメリカ・メキシコ産) |
| 木箱(原体)
バラ 6.8kg (アメリカ・メキシコ産) |
| 木箱(原体)
バラ 10.0kg (オーストラリア・ニュージーランド産) |
| ダンボール・発泡
結束100x65 (6.5kgNet) |
| ダンボール・発泡
結束100x30 (3.0kgNet) |
ミニ
アスパラガス
グリーンアスパラガス
| 産地 |
1月 |
2月 |
3月 |
4月 |
5月 |
6月 |
7月 |
8月 |
9月 |
10月 |
11月 |
12月 |
| メキシコ
カボルカ・サンルイス地区 |
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| アメリカ合衆国
ストックトン地区 |
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| オーストラリア
ヴィクトリア州 |
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| ニュージーランド
北島地区 |
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| ペルー |
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| フィリピン |
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ホワイトアスパラガス
| 産地 |
1月 |
2月 |
3月 |
4月 |
5月 |
6月 |
7月 |
8月 |
9月 |
10月 |
11月 |
12月 |
| オーストラリア
ヴィクトリア州 |
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ミニアスパラガス
| 産地 |
1月 |
2月 |
3月 |
4月 |
5月 |
6月 |
7月 |
8月 |
9月 |
10月 |
11月 |
12月 |
| タイ |
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| フィリピン |
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オーストラリア産グリーンアスパラガスの場合
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[1]
収穫して間もなく品質チェックを行って 搬出のための準備に入ります。
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[2]
選定されたアスパラガスは 根元部分を綺麗にカットしていきます。 |
[3]
カットされたアスパラガスは 丁寧に収めていきます。 |
[4]
詰められたアスパラガスは しっかり固定されます。 |
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梱包されたアスパラガスは鮮度保持のため、 低温で芯までしっかり冷やします。 |
[6]
しっかり冷やされたアスパラガスは 空輸のためのコンテナへと向かいます。 |
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