商品案内 - アスパラガス

豆知識 アスパラガスの原産は地中海東部。 江戸時代にオランダから観賞用としてもたらされましたが、食用として広まったのは明治時代といわれています。 ホワイトアスパラガスは土をかぶせて緑化しないように栽培した物です。 アスパラガスは大きさの大小にかかわらず、繊維の数はほぼ均一なので、小さいものは硬く、大きいものはやわらかくジューシーです。 サラダ等には細め、それ以外では大きめをチョイスする事をオススメします。 適度な歯ごたえを感じる程度に茹で上げるのがおいしく召し上がれる秘訣です。 100gあたりの栄養素 四訂日本食品標準成分表による [生のグリーンアスパラガス] エネルギー = 20kcal 水分 = 93.1g たんぱく質 = 1.9g 脂質 = 0.1g 糖質 = 3.3g 繊維 = 0.9g カルシウム = 21mg リン = 50mg 鉄 = 0.6mg ナトリウム = 1mg カリウム = 270mg カロチン = 340μg ビタミンB1 = 0.13mg ビタミンB2 = 0.16mg ナイアシン = 1.2mg ビタミンC = 12mg 輸入野菜 ・アスパラガス ・ブロッコリー ・オクラ ・かぼちゃ ・えだまめ ・ズッキーニ ・生しいたけ ・パプリカ ・にんにく ・にんじん ・白ネギ ・ししとう ・たまねぎ ・松茸 ・ベビーコーン ・いんげん 輸入果実 ・ブラックベリー ・ブラックカラント ・ブルーベリー ・チェリー ・デーツ ・グァバ ・グースベリー ・ほおずき ・ライム ・アップルマンゴー ・ライチ ・ピーチマンゴー ・レッドカラント ・スターフルーツ ・レッドキウイ ・ラズベリー ・ドラゴンフルーツ ・ベビーいちじく ・フィリピンマンゴー ・りんご 国産青果 ・根張星(ねばりスター) ・球美むらさき 加工・冷凍青果 ・ドライマンゴー ・ドライパイナップル

商品情報 アスパラガス 産地・生産者と直接取り組んでおり、 産地での品質・安全性管理を徹底し輸送・保管・結束作業は 全て弊社センターにて厳しく管理している主力商品です。 特に大きいアスパラガスの限定ジャンボアスパラガスの他 サラダに最適なミニアスパラガスも取り扱っております。 鮮度管理や選別基準を徹底しており、安定した品質でお届けします。 国産品が減少する冬季を中心に展開しています。 サラダから炒め物、大きいものはステーキとして、様々な調理方法で味わえます。 商品規格 スタンダードサイズのアスパラガス 木箱(原体) バラ 13.6kg (アメリカ産・メキシコ産) 木箱(原体) バラ 6.8kg (アメリカ産・メキシコ産) 木箱(原体) バラ 10.0kg (オーストラリア産・ニュージーランド産) ダンボール・発泡 100g結束 65入 (6.5kgNet) ダンボール・発泡 100g結束 30入 (3.0kgNet) 発泡スチロール 150g結束 30入ダンボールが2ケース収納します (タイ産) 発泡スチロール 100g結束 60入 発泡スチロール内に仕切りを入れて収納します (タイ産) ミニアスパラガス 黒トレー80gパック (ダンボール20入) プラ袋50gパック (ダンボール30入) 産地とシーズン グリーンアスパラガス 産地 1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月 メキシコ カボルカ・サンルイス地区 ● ● ●                   アメリカ合衆国 ストックトン地区     ● ● ●               オーストラリア ヴィクトリア州                 ● ● ● ● ニュージーランド 北島地区 ●               ● ● ● ● ペルー                       ● ホワイトアスパラガス 産地 1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月 オーストラリア ヴィクトリア州                   ● ● ● ミニアスパラガス 産地 1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月 タイ ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● 商品が届くまで オーストラリア産グリーンアスパラガスの場合 [1] 収穫して間もなく品質チェックを行って 搬出のための準備に入ります。 [2] 選定されたアスパラガスは 根元部分を綺麗にカットしていきます。 [3] カットされたアスパラガスは 丁寧に収めていきます。 [4] 詰められたアスパラガスは しっかり固定されます。 [5] 梱包されたアスパラガスは鮮度保持のため、 低温で芯までしっかり冷やします。         [6] しっかり冷やされたアスパラガスは 空輸のためのコンテナへと向かいます。   おすすめレシピ その他のレシピはこちら ホワイトアスパラガスとパプリカのスティックサラダ★★★★★ シンプルの野菜の甘み・旨味が実感できます。 アスパラガスとキャベツの香味炒め★★★ アスパラガスとキャベツの甘みに加え、香辛料の香り。 たこのコリっとした食感がアクセントになります。

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